Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản

Trung thu đang tới rồi, còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi món bánh trung thu thập cẩm thơm ngon cùng tách trà nóng nóng cạnh bên gia đình. Chỉ với công thức đơn giản share từ Điện máy XANH, chắn chắn chắn bạn sẽ thực hiện nay thành công. Vào nhà bếp ngay nhé!
Bánh trung thu thập cẩm

Nguyên liệu làm Bánh trung tích lũy cẩm mang lại 10 dòng bánh 150gr

Bột mì nhiều chức năng 300 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 10 gr Lạp xưởng 100 gr (đã nấu chín và cắt hạt lựu) phân tử dưa 100 gr (tách vỏ) phân tử điều 100 gr phân tử sen 100 gr Mứt túng 100 gr Mứt vỏ cam 100 gr Mứt vỏ chanh 100 gr Mứt gừng 100 gr Mè white 100 gr Chanh 50% quả Rượu mai quế lộ 50 ml Nước hoa bòng 1 muỗng cà phê Nước tro tàu 1 muỗng cà phê Trứng con kê 2 quả Dầu mè đôi mươi ml Dầu nạp năng lượng 110 ml Đường 500 gr muối bột 1 muỗng cafe

Cách chọn cài hạt sen thơm ngon

Nên chọn hạt sen già, có dáng vẻ tròn, white color ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi thổi nấu lên đã thơm ngon hơn phân tử sen non.Tránh lựa chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh phía bên ngoài nhăn nheo. Xung quanh ra, cũng không hãy chọn hạt sen dính kèm nước bởi hạt sẽ dễ bị thâm với mau héo.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản


Nguyên liệu món ăn bánh trung tích lũy cẩm

Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước, 500gr đường, nước cốt của 50% quả chanh.Đun sôi tất cả hổn hợp trên lửa vừa (không khuấy) cho đến khi nước mặt đường tan hết. Khi nước mặt đường sôi, bạn hạ lửa nhỏ tuổi và liên tiếp nấu thêm 55 - 60 phút, tắt phòng bếp và nhằm nguội.
Bước 1 nấu bếp nước con đường Bánh trung tích lũy cẩm

Làm nhân bánh

Cho vào sơn 100gr phân tử dưa bóc vỏ, 100gr hạt điều, 100gr mè trắng rồi trộn đều. Sau đó, bạn sấy khô hạt trong lò vi sóng 4 phút ở hiệu suất trung bình.Kế đến, nêm thêm vào sơn 100gr hạt sen, 100gr mứt bí, 100gr mứt vỏ cam, 100gr mứt vỏ chanh, 100gr mứt gừng, 100gr lạp xưởng luộc chín cắt hạt lựu, 50ml rượu mai quế lộ, 20ml dầu mè, 1 muỗng coffe nước hoa bưởi, 10gr bột bánh dẻo, 1 muỗng cà phê muối.Trộn đều đến khi các thành phần hỗn hợp nhân bánh hòa quyện hoàn toàn.
Bước 2 làm nhân bánh Bánh trung tích lũy cẩm
Bước 2 làm nhân bánh Bánh trung tích lũy cẩm

Làm vỏ bánh

Cho vào tô bắt đầu 300gr bột mì, 200ml nước con đường đã nấu, 80ml dầu ăn, 1 muỗng coffe nước tro tàu. Trộn rất nhiều đến khi toàn bộ các nguyên liệu kết dính với nhau.Sau đó, bạn dùng tay nhào bột đến tạo thành thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không dính tay là đạt.

Tạo hình mang lại bánh

Chia bột vỏ bánh cùng nhân bánh thành 10 phần đều nhau rồi vo tròn.Tiếp theo, dùng cây cán mỏng tanh bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa, túm kín đáo mép bột lại rồi vo tròn.Cuối cùng, đến bánh vào khuôn ấn chặt để chế tạo hình. Làm tương tự đến khi không còn phần vỏ bánh, nhân bánh còn lại.

Xem thêm:


Nướng bánh

Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng thủy tinh trước ở ánh nắng mặt trời 200 độ C trước 10 phút.Xếp bánh vào lò với nướng 10 phút ở ánh sáng 200 độ C. Sau đó, chúng ta mở lò, xịt phun sương nước lọc lên khía cạnh bánh xong để nguội.Khuấy rã 2 quả trứng con kê cùng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, tiếp theo lọc các thành phần hỗn hợp qua rây cùng phết rất nhiều lên phương diện bánh. Liên tục nướng bánh thêm 10 phút nữa làm việc 200 độ C là hoàn tất.Khi bánh chín chúng ta nhẹ tay mang bánh ra cùng để nguội. Cuối cùng, giảm bánh ra đến vừa nạp năng lượng và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Bánh trung thu thập cẩm bao gồm vỏ bánh bên phía ngoài vàng nâu, rất đẹp mắt, lấn sâu vào mềm tan, beo béo hòa quyện cùng nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi bùi thơm ngon.

Nguyên liệu làm Bánh trung thu thập cẩm (công thức được share từ bạn dùng) mang đến 10 loại bánh 150gr

Bột mì nhiều chức năng 320 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 50 gr Lạp xưởng 300 gr Trứng muối hạt 10 dòng Trứng con gà 2 trái Mứt tắc 100 gr Mứt sen 100 gr Mứt túng 100 gr phân tử dưa 100 gr (tách vỏ) hạt điều 100 gr Hạt túng xanh 100 gr Mè trắng 100 gr Trầm suy bì 100 gr Sữa tươi không con đường trăng tròn ml Rượu mai quế lộ 50 ml rượu gạo 100 ml Bơ lạt 50 gr Chanh 1 quả Dầu ăn uống 50 ml Đường cát trắng 1 kg Nước tương 5 muống nêm canh

Cách chọn mua nguyên vật liệu ngon

Cách chọn mua trứng con gà tươi ngonTrứng mới sẽ sở hữu lớp phấn mỏng white color ở bên ngoài, sờ vào có cảm hứng ram ráp hoặc nặng nề tay. Nếu như vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc tất cả vết rạn nứt là trứng gà để thọ trong ổ, không được ngon.Cầm quả trứng ném lên tai và lắc nhẹ, nếu bao gồm tiếng hễ là trứng cũ, nhằm lâu ngày. Còn nếu không nghe mà lắc thấy trứng hoạt động mạnh là trứng hỏng, kê đang ấp dở,...Nếu bao gồm thể, bạn nên dùng hỗn hợp muối 10% nhằm thả trứng vào. Trường hợp trứng chìm xuống lòng nước thì đó là trứng bắt đầu đẻ trong ngày. Trường thích hợp trứng nổi lên khía cạnh nước là trứng đang để thừa 5 ngày.
Cách chọn tải trứng muối thơm ngonNên lựa chọn quả trứng gồm lớp vỏ nguyên vẹn, không có vết rạn hoặc nổi mốc.Bạn rất có thể soi trứng dưới ánh đèn sáng hoặc ánh nắng mặt trời. Giả dụ lòng white trứng trong, lòng đỏ trứng thu nhỏ dại và áp sát vào vỏ là trứng có chất lượng tốt.Khi đập trứng ra, giả dụ phát hiện nay lòng trắng gồm màu đục, lòng đỏ mỏng mảnh và nặng mùi hôi thì bạn nên bỏ quả trứng này.Ngoài ra, để đảm bảo an ninh và chất lượng, chúng ta có thể tự có tác dụng trứng muối tận nơi theo phương pháp từ Điện đồ vật XANH.